Dzisiaj u mnie kulinarnie. Ostatnio piekłam dwa ciasta i chcę się z Wami podzielić przepisami.
Kruchy placek z borówkami:
Składniki:
60 dag mąki
30 dag margaryny Kasia
25 dag cukru kryształ
6 żółtek
6 białek
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki amoniaku
2-3 łyżki kwaśnej śmietany
1,5 litra borówek
12 łyżek cukru kryształ
2 łyżki bułki tartej
20 dag wiórek kokosowych
Wykonanie:
1. Na stolnicę wysypać mąkę. Zmieszać z proszkiem do pieczenia i amoniakiem.
2. Dodać margarynę i posiekać nożem.
3. Cukier utrzeć z żółtkami i dodać do mąki.

4. Dodać śmietanę i lekko zarobić ciasto.
5. Ciasto wyłożyć równo na formę do pieczenia.
6.Podpiec w temperaturze 200 stopni na jasno złoty kolor.
7. 1,5 litra borówek wymieszać z 6 łyżkami cukru kryształu i 2 łyżkami bułki tartej.
8.Owoce wyłożyć na podpieczone ciasto i piec około 10 min. w tym czasie:
9. Ubić białka na sztywno, dodać cukier i chwilkę jeszcze ubijać, dodać kokos i delikatnie wymieszać.
10. wyłożyć delikatnie na borówki i piec około 20 min na złoty kolor.



Kruchy placek a'la szarlotka
Składniki:
90 dag mąki
45 dag margaryny Kasia
38 dag cukru kryształ
9 żółtek
3 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka amoniaku
4 łyżki kwaśnej śmietany
80 dag brzoskwiń
80 dag nektarynek
8 łyżek cukru kryształ
3 łyżki bułki tartej
Wykonanie:
1-4 Postępować wg przepisu na kruchy placek z borówkami
5. 2/3 ciasta wyłożyć równo na formę do pieczenia.
6. Podpiec w temp. 200 stopni na jasnozłoty kolor.
7. Obrać owoce ze skórki i pokroić w cienkie plasterki, przesypać cukrem
8. Dodać bułkę tartą , wymieszać i wyłożyć na podpieczony spód.
9. Przykryć rozwałkowaną pozostałą 1/3 częścią ciasta.
10. wierzch ponakłuwać widelcem, aby sok z owoców w czasie pieczenia mógł odparowywać.
11. Piec około 30 - 40 min w temp. 200 stopni na złoty kolor.
12. Jak wystygnie posypać cukrem pudrem
